2026/09/05 09:00
近年、「北のスーパーフード」や「メディカルフルーツ」として人気が高まっているアロニアですが、ルスツファームでも栽培しています。昨年は猛暑のせいか不作に終わりましたが、今年は豊作の予感。糖度もあがってきたので、9月の1週目より収穫がスタートします。
アロニアの人気が高まっている理由として、健康増進を助ける機能性成分の含有量が多く、生活習慣病予防や眼精疲労の改善効果が期待できると言われている「ポリフェノール」「アントシアニン」「β-カロテン」「鉄分」「食物繊維」が豊富だからです。そして糖度は13度前後あるのに、独特な渋み・えぐみを感じるのは、ポリフェノールやアントシアニンが多く含まれています。英語でチョークベリー（息が詰まるほど渋い果実）と呼ばれるほどですが、この渋みこそが成分の豊富さを物語っています。
稲が実を熟すにつれて重くなり、穂先が下向きに垂れるのは有名ですが、アロニアも実が重くなり頭が垂れている枝もあります。たくさん実った果実が重たい証拠ですし、こんなに垂れているのは初めて見ました。状態が良いうちに、例年より少し早めに収穫を開始します。
アロニアの食べ方として、ジャムにしたり、果実酒として漬け込んだり。手軽に食べるには、冷凍した果実をヨーグルトやアイスにトッピングしたり、スムージーにするのもおススメです。
昨年は不作で在庫切れさせてしまいましたが、2026年度産はたくさんご用意いたします。
ご注文、お待ちしております。
